Agroindústrias familiares crescem em todo o país

18 April, 2008 - 11:34h Délcio Rocha

Régis Schmidt tem apenas 19 anos mas já é um pequeno empresário. Se uniu aos dois irmãos mais velhos para comprar uma pequena indústria de embutidos num pequeno distrito no interior do Rio Grande do Sul. Eles produzem todo mês 2,5 mil kg de salame defumado e lingüiça.
- É um ramo em que se trabalhar é lucrativo e como nós já tínhamos experiência, acreditamos. E está aí, está dando certo - afirma Schmidt.
As máquinas que Régis precisa para fabricar lingüiça são vendidas por Mauro Juriatti. A fábrica em que ele trabalha distribui equipamentos em toda a região Sul.
- Hoje é top de linha no mercado a embutideira hidráulica, para o pessoal embutir o salame - garante.
Tanto o Régis quanto Mauro estão mostrando seus trabalhos numa feira de máquinas e produtos para a agroindústria familiar, realizada em Lajeado, no interior do Rio Grande do Sul. Lá estão reunidos mais de 300 expositores, nesta que é a primeira edição do evento. Ele serve como exemplo da expansão deste tipo de negócio em todo o país.
- A agroindustrialização familiar que leva ao pequeno produtor mecanismos de transformação da matéria prima, agregação de valor, aumentando na sua propriedade, onde ele vive, renda, emprego e dessa maneira levando eles a se fixarem e se dedicarem às outras atividades rurais - afirma Ardêmio Heineck, presidente da feira.
O Brasil tem 32 mil agroindústrias familiares, de acordo com uma estimativa do governo federal, mas mais da metade ainda estão irregulares. Pela média, 10 famílias estão envolvidas com cada indústria, ou seja, 320 mil pessoas trabalham neste tipo de negócio. A média, no entanto, varia conforme a região. No Norte, Nordeste e Centro-Oeste, por exemplo, as agroindústrias são maiores. No Sul do país, por sua vez, menos famílias se envolvem com cada uma das unidades.
Os tipos de produtos variam de acordo com cada região, mas os doces, queijos e laticínios são produzidos em todo o país. No norte brasileiro, o destaque são os produtos feitos à base de frutas tropicais e castanhas. Enquanto isso, no Sul, são fabricados mais embutidos, como lingüiças e salames.
O Ministério do Desenvolvimento Agrário calcula que mais da metade das agroindústrias familiares não estejam legalizadas. Os pequenos produtores esbarram na burocracia e, muitas vezes, é complicado conseguir licenças ambientais e sanitárias. Além disso, também é difícil se enquadrar dentro da legislação tributária.
- Nesse primeiro momento, a dificuldade está sendo mais nos órgãos oficiais de inspeção, tanto de Estado quanto municipal que precisam se estruturar, melhorar a condição de logística de trabalho - explica Nelmon Oliveira da Costa, diretor do departamento de Inspeção de Produtos de Origem Animal (MAPA).
Por: Gustavo Bonato
Fonte: Canal Rural

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